[창업 서적] 음식점 창업하기

[창업 서적] 

5000만원으로 트렌디한

음식점 창업하기

창업을 하시는 분들중 많은 분들이 창업으로 음식점을 선택을 합니다.

집에서 늘 먹는 음식이고, 만들어 본 경험이 있기때문입니다.

하지만 늘 먹던 음식인만큼 맛을 알기 때문에 평가는 냉정합니다.

'5000만원으로 트렌디한 음식점 창업하기' 책에서는 

독자 브랜드로 음식점을 창업해서 운영하는 노하우를 공개해주었습니다.

책에서 조금 아쉬운 부분은 음식점중 8가지 음식점만 공개되었습니다.

1. 돼지갈비 전문점

2. 수제떡갈비 칼국수 전문점

3. 전통떡 전문점

4. 국수 전문점

5. 스시전문점

6. 한우 스테이크

7 순댓국 전문점

8. 족발 전문점

쉽게 접할 수 있는 음식점도 있지만 스시처럼 어려운 음식점도 있습니다.

하지만 5천만원으로 창업을 했다는게 중요한 점입니다.

예비창업자분들도 한번 책을 보시고 어떻게 비용이 들었는지, 공개해주는 시행착오 내용은 무엇인지?, 메뉴 매출관리는 어떻게 하고 있는지 보셨으면 좋겠습니다.

제 목 : 5000만원으로 트렌디한 음식점 창업하기

저 자 : 한국창업컨텐츠연구소

목 차 : 

Part 01사장님이 들려주는 리얼 창업 스토리

01 돼지갈비 전문점 | 서울 양천구 안동돼지갈비 

     호텔 주방장이 개업한 고깃집

02 수제떡갈비·칼국수 전문점 | 서울 마초구 맛양값 

 싸고 양 많고 값싼 음식점

03 전통 떡 전문점 | 서울 마포구 미홍 

 빵집보다 잘 되는 떡집

04 국수 전문점 | 서울 양천구 이용성 국수 

 줄 서서 먹는 달인의 국수

05 스시 전문점 | 서울 강남구 태원스시 

 원가를 따지지 않은 스시

06 한우 스테이크 | 서울 강서구 더함 한우골 

 기발하게 구운 한국형 스테이크

07 순댓국 전문점 | 서울 강서구 소문난 순대국 

 전통시장에 특화된 음식점

08 족발 전문점 | 서울 마포구 미담 진족

 맥주와 족발의 궁합

Part 2 실전에서 바로 써먹는 알짜배기 창업 수칙 

01 상권과 업종의 궁합 살펴보기 

업종을 파악할 때 확인해야 할 사항｜상권 정하기｜좋은 상권의 기준은

좋은 상권을 고르는 법｜매출요인과 경쟁요인을 파악하라

발전 가능성이 높은 곳을 택하라

02 나만의 경쟁력 있는 가게 만들기 

음식점 창업 절차｜점포의 콘셉트 정하기

인테리어 스타일｜외관에도 신경을 써라

03 장사 잘되는 가게의 조건 

고객이 좋아하는 메뉴를 찾아라｜매장 관리 노하우｜내 가게 홍보하는 법

가격으로 고객 끌기｜입소문 마케팅의 힘을 활용하라

04 성공하는 음식점의 경쟁력 따라잡기 

성공하는 음식점의 차별화 전략｜원가 분석의 노하우｜음식점도 이미지 관리가 필요하다

사장의 마인드로 승부하라｜고객에게 특별한 음식을 제공하라

매장을 꾸준히 업그레이드 하라｜프로모션으로 차별화하라

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[참고 yes24 ]